Bài viết hôm nay Bình Minh sẽ giới thiệu đến bạn các cách làm bia úp ngược “chill” cùng bạn bè ngon không kém gì ngoài quán. Cùng xem ngay nhé.
Khoảng thời gian gần đây, bia úp ngược hay còn gọi là bia upside down đã tạo nên “cơn sốt” trong giới trẻ. Đi dạo quanh các con phố ăn uống, bạn sẽ rất dễ dàng tìm thấy được một chốn để có thể nhâm nhi những ly bia úp ngược cùng bạn bè cảu mình. Vậy thì hôm nay hãy cùng Bao Bì Xanh học cách làm bia úp ngược không bị trào vô cùng đơn giản và thú vị nhé.
1. Bia úp ngược là gì?
Bia úp ngược là thức uống được pha chế từ nền của món Mojito hoặc nước ép trái cây kết hợp với rượu, bia, soda,… Sau đó, người ta chỉ cần úp ngược chai bia vào trong ly Cocktail rồi dùng ống hút nhâm nhi từng chút một. Bia khi được úp ngược vào ly sẽ tạo ra một dòng áp lực, qua đó giúp bia tự làm đầy sau mỗi lần uống.
Vậy nhưng, tại sao bia úp ngược không bị tràn?
Dựa trên tính chất vật lý, áp suất không khí phía trên miếng gạc, bên ngoài ly lớn hơn áp suất của nước bên trong chai. Sự kết hợp áp suất không khí lên bề mặt tấm gạc và sức căng bề mặt của nước cho phép tấm gạc giữ bia không tràn ra ngoài.
2. 7 cách thực hiện bia úp ngược chẳng kém ngoài quán
Với việc hiểu đơn vị Oz là gì, cùng những dụng cụ cần thiết, bạn đã có tự tay pha chế kiểu bia úp ngược không bị trào.
2.1. Cách làm bia úp ngược không bị trào Mexican Bulldog Margarita
B1: Viền muối trên miệng ly
Trước tiên, bạn cần chuẩn bị 1 ly thủy tinh đẹp hoặc ly cocktail Madison Margarita dáng cao, chắc chắn. Sau đó, dùng một quả chanh chà xát lên miệng ly và chấm vành ly vào dĩa muối để tạo viền như cách thức pha chế Margarita.
B2: Xay nhuyễn hỗn hợp
Cho các nguyên liệu như Rượu tequila, nước chanh, rượu cointreau, một ít đá viên vào máy xay sinh tố. Rồi xay nhuyễn hỗn hợp sao cho đạt đến độ nhuyễn mịn vừa phải. Khi hỗn hợp đã chuẩn bị xong, bạn chỉ việc rót ra ly đã chuẩn bị ở bước 1.
B3: Hoàn thiện món nước
Sau cùng, bạn khui bia ra và dùng ngón cái giữ chặt miệng chai, rồi úp ngược vào ly một cách nhanh chóng.
2.2. Bia kiểu úp ngược Pink Lady
B1: Tạo vị cho thức uống
Bạn nên dầm 1 nhánh nhỏ cây hương thảo vào ly trước khi pha chế, thêm 10ml nước cốt chanh, 15ml syrup dưa hấu và đường cát vào. Dùng chày chuyên dụng trong pha chế để dằm nhẹ hỗn hợp. Điều này sẽ giúp hương vị của ly bia hòa quyện chung với mùi thơm của hương thảo.
B2: Shake đều
Tiếp đến, bạn chỉ việc cho đá viên vào ly và lắc hỗn hợp bằng bình shaker.
B3: Hoàn thiện món uống
Cuối cùng, bạn úp ngược 1 chai bia Coronita vào ly, trang trí thêm chanh và hương thảo cho đẹp mắt, gia tăng hương vị.
2.3. Cách làm bia úp ngược vị cam tươi
B1: Viền chanh và muối trên miệng ly
Bạn dùng một miếng chanh và muối để viền một lớp mỏng lên xung quanh miệng ly, tương tự như công thức Mexican Bulldog Margarita ở trên.
B2: Pha chế
Tiếp theo, bạn cho rượu Tequila, Triple Sec, Syrup Agave, nước ép cam, một ít cốt chanh, và đá viên vào bình shaker, sau đó lắc thật mạnh hỗn hợp.
Dùng dụng cụ Strainer để rót Cocktail ra ly, rồi lấy một chai bia úp ngược vào thức uống là hoàn thành. Bạn có thể sử dụng bia Corona để thực hiện hoặc thay thế bằng một loại soda hương cam đều được.
>>> Tại sao bạn không khám phá TOP 10 mẫu ly bia đẹp nhất & mới nhất 2021
2.4. Cách làm bia úp ngược Cocktail Bulldog Fishbowl cam dừa
B1: Chuẩn bị vật dụng
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một chiếc bình Cocktail Fishbowl - Đây là một dạng bình siêu to có hình tròn. Hoặc có thể sử dụng loại bình Moscow Mule cỡ lớn. Cocktail cam dừa Bulldog Fishbowl vô cùng phù hợp cho những bữa tiệc đông người khoảng từ 6 - 10 người trở lên.
B2: Sơ chế nguyên liệu
Cam và chanh sau khi rửa sạch bạn hãy tiến hành cắt lát mỏng.
B3: Trang trí
Cho vào ly khoảng ½ ly, có thể xếp xen kẽ các lát cam và chanh xung quanh bình để trông đẹp mắt và tạo hương thơm nồng cho cocktail hơn.
B3: Kế tiếp là rót rượu Tequila, 2ml nước cốt chanh, nước ép cam và rượu Margarita vào. Cuối cùng bạn úp ngược 2 - 3 chai bia vào ly là đã hoàn thành.
2.5. Strawberry Bulldog Margarita
B1: Xay mịn nguyên liệu
Đầu tiên, bạn hãy cho lần lượt từng nguyên liệu như rượu Tequila, rượu Triple Sec và dâu tây tươi cắt mỏng vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp với đá viên. Khi hỗn hợp đã đạt độ mịn vừa phải, như kem tuyết là được.
B2: Úp ngược bia
Bước tiếp theo, bạn hãy rót hỗn hợp đã pha chế ra ly và úp ngược 1 chai bia Corona vào, bạn có thể chọn loại bia khác tùy vào ý thích của mình.
B3: Trang trí
Cuối cùng, bạn trang trí lên miệng ly một lát chanh cắt mỏng vừa phải, cùng một quả dâu tây tươi để thức uống của mình hấp dẫn hơn nhé.
2.6. Bia úp ngược vị Sơ Ri
B1: Ép lấy nước cốt trái cây
Sơ ri sau khi mua về, bạn rửa sạch với muối và bỏ cuống. Sau đó cho từng phần sơ ri vào máy ép trái cây, ép lấy nước cốt.
Tiép theo, bạn cũng ép lấy khoảng 50 - 80ml nước ép dứa. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng máy xay sinh tố để ép lấy nước thì nên lọc qua rây để bỏ phần xác nhé.
B2: Pha chế
Tiếp đến, bạn cần cho 40ml nước ép dứa vào bình lắc thật mạnh để tạo bọt và kích vị cho nước ép thêm nồng đậm. Bạn cũng có thể cho thêm 1 ít đá viên vào nếu thích.
Sử dụng một cái ly cao, cho 15ml syrup cam đỏ và đường vào ly, rồi dùng muỗng khuấy đều. Tiếp đến bạn cho thêm đá viên và rót phần nước đã shake vào ly.
B3:Trang trí
Bước cuối cùng, bạn chỉ việc úp ngược chai bia Coronita vào ly và trang trí thêm vài lát cam cắt mỏng, lá bạc hà và thưởng thức thôi nhé.
2.7. Cách làm bia úp ngược Kiwi
B1: Chuẩn bị nước cốt kiwi
Kiwi lấy phần thịt, bỏ vỏ. Hoặc bạn có thể chọn 1 loại trái cây khác có vị chua và mềm. Tiếp đến lấy cây dầm nát kiwi để lấy phần nước cốt, đồng thời cho tầm 20ml syrup dâu vào chung.
B2: Viền muối
Để tăng thêm phần mới lạ và hương bị đặc sắc bạn nên dùng muối để viền nhẹ ở miệng ly. Cách để muối bám là các bạn lấy chanh chà quanh miệng ly trước, rồi mới chấm nhẹ miệng ly vào muối.
B3: Úp ngược bia
Bạn có thể cho vài phần trái cây yêu thích vào như lê, táo, cam, hay dâu tây đều được. Sau đó cho vài lá cây hương thảo vào để đẹp mắt hơn. Cuối cùng chỉ cần cho bia úp ngược và đá vào thôi. Các bạn có thể chọn bất cứ loại bia nào mình cảm thấy thích và dễ uống, không quá say. Lưu ý thao tác cho bia vào phải cực kỳ nhanh nhen và theo phương thẳng đứng để không bị trào nhé.
3. Một vài lưu ý khi làm bia úp ngược tại nhà
- Khi úp bia vào ly bạn nên bịt chặt miệng chai và úp nhanh vào ly, tránh thức uống trào ra ngoài.
- Đối với những chai bia to, bạn có thể sử dụng ly thủy tinh đẹp, dạng highball hay ly moscow để giữ chai bia đều được.
- Bạn có thể sử dụng nút gài chai bia để cố định cả thân chai.
- Khi uống bạn nên dùng ống hút để thưởng thức dễ dàng hơn, vì lúc này bia sẽ tự “refill” vào phần cocktail
4. Bật mí cách úp bia không bị trào ra
Thường khi thực hiện úp ngược, bạn thường sẽ gặp tình trạng bia bị trào ra ngoài, và để tránh tình trạng này bạn nên những lưu ý điều sau:
Bia cần được để lạnh để giảm bọt hơn. Đồng thời, lượng chất lỏng khoảng 50% thể tích của ly là mức độ phù hợp để bạn có thể thực hiện động tác úp ngược dứt khoát để tránh việc trào bọt.
5. Cách chọn loại bia để làm bia úp ngược
Hiện nay, có rất nhiều dòng bia khác nhau cho bạn lựa chọn như Corona, Trúc Bạch, Coronita, Tiger, Strongbow,... Mỗi một loại bia đều có một hương vị khác nhau. Thế nhưng, chúng ta có thể phân loại ra làm 2 dòng phổ biến đó là bia Ale và bia Lager.
Bia Ale là bia có màu tối, nồng độ cao và vị đắng. Còn bia Lager có màu sáng hơn, độ trong vừa phải, mức độ cồn thấp, hơi ngọt nhẹ và hương vị đậm đà. Chính vì thế bia Lager sẽ phù hợp để kết hợp với đa dạng loại cocktail hơn.
Các bạn trẻ Việt Nam hiện nay cũng yêu thích cách pha cocktail từ strongbow. Loại bia này dịu nhẹ, thích hợp cho các bạn nữ. Thế nên được nhiều người ưa chuộng.
Trên đây, Bao Bì Xanh đã chia sẻ với bạn 7 cách làm bia úp ngược đơn giản. Còn đợi gì nữa mà không thực hiện ngay để chill cùng bạn bè. Chúc bạn thành công với các công thức nước uống độc đáo này!
