Bên cạnh sử dụng trong mỗi gia đình, ly thủy tinh cũng là vật dụng hết sức quan trọng khi bắt đầu kinh doanh dịch vụ ăn uống & lưu trú. Để tường tận hơn về ly thủy tinh dùng trong nhà hàng khách sạn, bạn không nên bỏ lỡ bài viết này!
Một khi không hiểu hết đặc điểm của các loại ly thủy tinh , rất khó để có thể chọn lựa dòng sản phẩm phù hợp mang lại hiệu quả cao. Nếu vậy, cùng tham khảo ngay top 15 mẫu ly dành cho nhà hàng, khách sạn được chia sẻ ngay bên dưới.
1. Tiêu chí chọn các loại ly cốc thủy tinh cho nhà hàng, khách sạn
Chọn đúng loại ly phục vụ thức uống sau quầy bar hoặc trên bàn tiệc là cách thể hiện sự chuyên nghiệp, đẳng cấp của nhà hàng, khách sạn. Đồng thời tăng tính thẩm mĩ, sự tinh tế và nâng tầm giá trị cho những món thức uống mà bạn phục vụ.
Tuy nhiên, với những ai lần đầu đặt mua ly thủy tinh để sử dụng, rất khó để nhận biết đâu là kiểu dáng ly phù hợp với đồ uống của mình. Nếu vậy, cùng bỏ túi các tips nhỏ sau nhé:
1. Lựa chọn ly theo hình dáng, thiết kế
Ly thủy tinh có sự đa dạng về mẫu mã, kiểu dáng lẫn thiết kế và dung tích. Mỗi thiết kế sẽ phù hợp cho từng mục đích sử dụng riêng. Tuy nhiên, ly thủy tinh dùng trong tại các nhà hàng hay khách sạn, người ta thường sử dụng 3 thiết kế chính sau đây:
- Ly không chân: Là loại phổ biến nhất, điển hình là ly Shot, Shooter glass, Rocks glass, High-ball, Beer mug… thường được sử dụng nhiều để đựng các loại rượu mạnh, bia, soda, cocktail hay làm các loại ly trong pha chế.
- Ly chân thấp: Thiết kế phần đế chân thấp như Ly Hurricane, Ly Water Goblet, Ly Irish Coffee… thích hợp cho các loại sinh tố, cocktail nhóm trái cây, nước khoáng, nước ngọt.
- Ly chân cao: Thường là loại ly thiết kế phần đế cao dễ dàng cầm nắm như ly Red Wine, Ly White Wine, ly Champagne Flute, Ly Margarita, Ly Martini… sử dụng cho các loại rượu vang, sâm panh, cocktail,v.v.
Các loại ly trong pha chế
2. Lựa chọn ly theo từng loại đồ uống
Đồ uống thì có nhiều loại, được pha chế và trang trí khác nhau. Trước khi tìm mua ly, bạn phải hiểu rõ đặc điểm loại thức uống cần đựng là gì, được phục vụ như thế nào. Từ đó mới lựa chọn mẫu ly mang lại hiệu quả cao nhất.
Theo đó, trong lĩnh vực pha chế tại quầy bar hay tại các nhà hàng, khách sạn, người ta thường phục vụ khách 3 nhóm thức uống cơ bản sau:
- Thức uống không cồn: Nước suối, Mocktail, sinh tố/smoothie/nước ép, Soda…
- Thức uống có chất kích thích: Cà phê, Trà.
- Thức uống có cồn: Bia, Cocktail, rượu vang, rượu mạnh.
Mỗi loại đồ uống sẽ có hương vị, màu sắc riêng. Qua cách phân biệt các loại ly trong nhà hàng, khi phục vụ cũng như bảo quản, chúng ta sẽ biết mỗi loại đồ uống nên đựng trong những chiếc ly chuyên dụng để giữ nguyên hương vị cũng như “khoe” được vẻ đẹp của nó, giúp thực khách cảm thấy ngon miệng hơn.
Ví dụ, với các thức uống bổ dưỡng không cồn như sinh tố/smoothie/nước ép luôn luôn phục vụ lạnh, có đá hoặc không đá, nên đựng trong ly Hurricane. Ngược lại, với cà phê hay trà nóng, thường được đựng bằng tách có quai với phần thiết kế cứng.
>>> Xem thêm:
Top 10 mẫu ly bia đẹp, chất lượng nhất 2021
Cách chọn ly uống rượu mạnh cho người sành điệu
2. Top các mẫu ly dùng phổ biến tại nhà hàng, khách sạn
Nếu bạn chưa biết nên sử dụng mẫu ly thủy tinh dùng trong nhà hàng khách sạn nào thì mới phù hợp, vì thế có thể tham khảo top 15 ly đẹp dưới đây cũng như để biết thêm tên các loại ly trong bar nhé!
1. Ly Red Wine
Ly Red Wine là dòng sản phẩm chuyên dùng cho rượu vang đỏ với dung tích từ 255ml – 650ml, được sử dụng hầu hết tại các quán bar, nhà hàng, khách sạn cao cấp cho tới tầm trung.
Ly red wine
Ly tạo ấn tượng với thiết kế phần chân cao và phần bầu rượu có hình hoa tulip to và thu nhỏ dần lại ở phần miệng ly. Sở dĩ vang đỏ phải được đựng trong chiếc ly này nhằm giúp lưu giữ hương thơm, dễ dàng lắc nhẹ để có thể kích mùi thơm của rượu bay lên.
Thiết kế hoa tulip sang trọng kết hợp chất liệu thủy tinh trong suốt sẽ tôn lên màu đỏ của rượu vang. Từ đó kích thích cả vị giác lẫn thị giác của người thưởng thức, dám chắc thực khách sẽ khó cưỡng lại được.
>>> Xem ngay: Ly Santé Red Wine 420ml
2. Ly Rocks
Ly Rocks là một trong các loại ly trong quầy bar, nhà hàng để uống các loại rượu mạnh kèm đá hoặc không đá như Brown Cow, Rusty Nail, Screwdriver... Ly thủy tinh này có dáng thẳng đứng với phần trên mở rộng hơn để có thể cho thêm đá lạnh.
Đây là dòng ly chuyên dùng cho rượu mạnh có độ cồn cao nên dung tích không quá lớn, thường từ khoảng 23 – 25 cl. Đặc biệt, thành ly khá dày dặn để khi thưởng thức, người ta sẽ lắc nhẹ rượu cùng đá viên bên trong tạo nên âm thanh khá thích thú.
Ly rocks uống rượu
3. Ly White Wine
Nhắc đến các loại ly trên bàn tiệc thì không thể thiếu ly vang trắng. Ly dùng để uống vang trắng cũng tương tự như vang đỏ nhưng có thiết kế nhỏ và gọn hơn, phần bầu ly nhỏ và thon đều về phía miệng ly.
Tại sao thiết kế phải nhỏ hơn? Đơn giản vì rượu vang trắng cần được thưởng thức trong lúc vẫn còn đang lạnh, không nên để lâu quá ngoài môi trường vì rượu có thể bị oxi hóa, mất đi hương vị vốn có ban đầu.
Ly vang trắng
4. Champagne Flutes dùng cho nhà hàng, khách sạn
Rượu sâm panh nhẹ, dịu và có vị ngọt nên thường dùng để khai vị hoặc uống trước khi đi ngủ. Khác với vang đỏ hay vang trắng, khi thưởng thức sâm panh, người ta có thể rót với lượng thể tích khá nhiều.
Do đó, Champagne Flutes được thiết kế có hình hoa tulip dài để giữ cho rượu không trào ra và mang vẻ đẹp thẩm mĩ cao khi nâng cốc. Phần miệng ly khum nhỏ giúp hạn chế hơi và gas của Champagne bay đi mất. Là một trong các loại ly rượu thường dùng.
Ly đựng sâm panh
5. Ly Martini
Ly thủy tinh Martini dùng trong nhà hàng khách sạn khá phổ biến hay còn được gọi với tên là ly cocktail. Đây là loại ly có chân cao, dáng hình tam giác thường dùng để phục vụ các loại cốc thủy tinh cocktail uống lạnh nhưng không đá như là Cosmopolitan, Classic Manhattan,…
Thiết kế với hình dáng phễu tam giác đặc biệt của ly Martini nhằm giúp người uống không chạm vào thân ly, hạn chế làm thay đổi hương vị của cocktail. Dòng sản phẩm thường có dung tích từ 12 – 14 cl, rất phù hợp với mọi nhà hàng, quán bar.
Ly Martini là một trong các loại ly cocktail
6. Ly Hurricane
Nhắc đến các loại ly trong bar, các quán Cafe, nhà hàng và khách sạn thì chắc chắn không thể thiếu cái tên Hurricane này được. Dòng ly với dáng tròn, trông giống một chiếc đèn bão tạo điểm nhấn rất đẹp mắt.
Điểm cộng của Hurricane chính là phần thân cao có dạng bầu như bông hoa tulip nhưng phần chân đế lại rộng. Thiết kế khá lạ mắt nhưng vẫn đảm bảo sự cân đối, dễ dàng cầm nắm khi sử dụng.
Nếu bạn cần chọn một trong các loại ly trong pha chế để đựng nước ép, soda, sinh tố hoặc các loại đồ uống lạnh với đá nhuyễn thì Hurricane chính là gợi ý tuyệt vời nhất. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chúng để làm các loại cốc thủy tinh Cocktail đặc biệt như Mudslide, Mai Tai, Killer Kool-aid.
Ly Hurricane
7. Ly Collins
Ly Conllins là loại ly không chân, có dáng cao, thẳng, không có tay cầm. Mẫu ly này thường được dùng cho những thức uống lạnh như nước chanh, các loại Cocktail kết hợp giữa rượu và Soda.
Thiết kế ly Conllins đơn giản nhưng vẫn thể hiện được cá tính mạnh mẽ khi đựng đồ uống. Dáng hình trụ thẳng rất dễ cầm nắm khi sử dụng. Dòng sản phẩm khá phổ biến tại các nhà hàng, khách sạn từ lớn cho đến nhỏ, thậm chí có mặt ở hầu hết các gia đình.
Mẫu ly Conllins
8. Nhà hàng, khach sạn sử dụng ly Water Goblet
Nếu menu có món nước suối hoặc sinh tố, đựng trong chiếc ly Water Goblet sẽ trông cao cấp và lịch sự hơn hẳn những mẫu ly truyền thống khác. Thiết kế phần chân thấp kết hợp phần bầu ly hình hoa tulip dài, tất cả tạo nên một vẻ ngoài sang trọng.
Dòng sản phẩm thích hợp sử dụng trên các bàn tiệc cao cấp, giúp không gian trở nên trang trọng và đẳng cấp hơn. Bạn có thể dùng làm ly đựng sinh tố, nước ép, uống rượu mạnh, Vang, hoặc thậm chí dùng cho quán Bar nữa đấy.
Ly đựng Water Goblet
9. Ly Highball
Highball Glass là loại ly có dáng cao, thẳng, không có tay cầm, có dung tích 240ml đến 350ml. Thiết kế thông dụng với hình trụ tròn, chiều cao gấp 2 hoặc 3 lần đường kính miệng.
Mẫu ly thủy tinh Highball này thường dùng để phục vụ các loại cocktail có đá như Harvey Wallbanger, Alabama Slammer, Bloody Mary… tại các quán bar, nhà hàng cao cấp.
Highball Glass
10. Ly Beer
Với đồ uống có men như bia, những chiếc ly thủy tinh nhỏ và mỏng sẽ khiến cho bia nhiều bọt hơn, làm mất đi nét đặc trưng của bia và còn không thuận tiện cho việc di chuyển xã giao.
Do đó, ly Beer với chất liệu thủy tinh dày, có tay cầm và dung tích lớn khoảng 250ml – 500ml sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Nhờ vậy, thực khách của bạn có thể thoải mái cầm nắm và “cụng ly” với nhau rồi.
Ly uống bia
>>> Xem ngay:
Ly bia thủy tinh 450 ml Luminarc Benidorm
11. Ly Margarita dùng cho nhà hàng và khách sạn
Margarita là loại ly có thiết kế phần thân rộng với 2 tầng đựng, thân ly mảnh khảnh và đế rộng, dễ đặt trên mặt bàn. Đây là một trong các loại ly trong bar dùng để đựng Cocktail hương trái cây như Strawberry Margarita, Raspberry Daiquiri…
Đây là kiểu ly sở hữu vẻ ngoài ngộ nghĩnh. Kết hợp chất thủy tinh trong suốt làm nổi bật màu sắc cocktail bên trong rất hút ánh nhìn. Đặc biệt, trước khi rót vào ly, các Bartender thường tẩm một lớp muối lên miệng ly làm tăng hương vị Cocktail.
Margarita glass phổ biến ở các loại ly trong bar
>>> Xem ngay:
Ly bia thủy tinh 450 ml Luminarc Benidorm
12. Ly Coffee
Ly coffee với thiết kế thấp, không chân dùng để phục vụ đồ uống nóng như cà phê, trà. Dòng sản phẩm thường được phục vụ kèm theo chiếc dĩa và muỗng tạo sự chuyên nghiệp cho khách sạn, nhà hàng.
Đặc biệt, ly coffee có quai cầm, cực tiện lợi cho người sử dụng, tránh bị bỏng rát khi cầm nắm thưởng thức đồ uống. Dòng sản phẩm được sản xuất từ thủy tinh cao cấp với độ bóng và trong, có khả năng chịu nhiệt cực tốt.
Ly coffee có quai
13. Ly shot
Loại ly này có dung tích nhỏ chỉ khoảng 1oz (tương đương 30ml), nghĩa là vừa vặn cho 1 ngụm mỗi lần uống. Vậy nên ly shot cực kì phù hợp để dùng phục vụ các loại rượu mạnh như vodka, rượu tầng, rượu không đá.
Shot Glass
14. Ly Irish coffee glass trong nhà hàng, khách sạn
Loại ly thủy tinh Irish coffee cỡ 240ml này với thiết kế có chân, vừa có tay cầm và đặc biệt thích hợp với những loại cocktail uống nóng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ly Irish coffee glass cho cà phê nóng hay sữa nóng đều được.
Irish coffee
15. Ly Snifter
Cuối cùng là ly Snifter dùng để uống rượu Brandy hoặc rượu Liqueur (rượu mùi) không pha. Đặc điểm của loại ly này là có bầu to, phần chân ly thấp. Thiết kế này giúp thực khách dễ lắc và thưởng thức hương thơm của rượu.
Ly Snifter
3. Vì sao ly thủy tinh ở nhà hàng, khách sạn cứ sáng bóng trong veo
Rất nhiều bà nội trợ đảm đang thường thắc mắc đi ăn ở nhà hàng, khách sạn lúc nào cũng thấy ly cốc thủy tinh sáng bóng, trong veo không tì vết. Còn ly với cốc ở nhà thì dù có lau kỹ đến đâu cũng còn vết bẩn mờ, hoặc dấu tích khăn lau rất rõ mà không thể nào làm cho nó biến mất.
Hóa ra, bấy lâu nay chúng ta đã lau chưa đúng cách.
Bí mật của câu hỏi này rất đơn giản. Muốn có một ly rượu vang sang chảnh như nhà hàng thì chỉ cần hơ ly trên nước nóng cho hơi nước mờ bám kín xung quanh, sau đó dùng khăn sạch, lau xoay tròn từ trong ra ngoài. Như vậy những chiếc ly thủy tinh sẽ luôn sáng bóng như mới mua về.
Trên đây là những thông tin tổng hợp cơ bản về các loại ly thủy tinh dùng trong nhà hàng, khách sạn. Hi vọng bạn đã lựa chọn được dòng sản phẩm ưng ý phục vụ cho nhu cầu của mình. Nếu cần được tư vấn sản phẩm cụ thể, vui lòng liên hệ ngay với chúng tôi nhé!
Những câu hỏi thường gặp về ly thủy tinh trong nhà hàng, khách sạn, quán bar:
1. Ly thủy tinh phải có những đặc điểm gì?
Các đặc tính chính của ly thủy tinh, nhất là khi được dùng trong khách sạn, nhà hàng, pha chế là có độ trong suốt, khả năng chịu nhiệt, chịu áp lực và chống vỡ và kháng hóa chất.
2. Tại sao ly thủy tinh lại quan trọng đối với cocktail?
Ly càng tốt, thưởng thức càng ngon. Cocktail cần có ly thủy tinh phù hợp với mục đích sử dụng vì loại ly phù hợp giúp uống cocktail ngon hơn.
3. Dụng cụ nào cần thiết cho ly thủy tinh nhà hàng, khách sạn?
Rửa sạch và đánh bóng bằng vải sợi nhỏ hoặc sử dụng máy đánh bóng ly bằng điện.
